Carte d'identité
Une exploitation familiale
- Valérie, Grégory, Elisabeth et Jean-Marc Beau
- 5 salariés : Coraline, Justine, Céline, Nathan et Jean-Pierre
- 25 saisonniers pour environ 3 semaines de cueillette des abricots
480 000 litres de lait produit annuellement soit l'équivalent de plus de 1 300 bouteilles par jour !
- 70 vaches laitières et environ 60 animaux de renouvellement
- 80 000 litres pour l'alimentation des veaux
- 150 000 litres pour la transformation
- 250 000 litres pour Biolait
110 hectares exploités
- 70 hectares de prairies naturelles
- 25 de prairies temporaires
- 10 hectares de landes de parcours
- 2,5 hectares d'abricotier
Et beaucoup de travail !
Historique
L’histoire de la Ferme de Raffin, de 1977 à aujourd’hui.
La fromagerie
Les différentes étapes de la transformation du lait.